【あさイチ】おから入り鶏だんごの白菜煮のレシピ！【11月13日】

11月13日のあさイチのみんなゴハンだよでは

おから入り鶏だんごの白菜煮

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

おから入り鶏だんごの白菜煮のレシピ

 

材料(2人分)

おからパウダー・・大さじ2

 

【A】

鶏ひき肉・・150g

ねぎ(みじん切り)・・大さじ3(30g)

酒・・大さじ1

塩・・小さじ1/4

こしょう・・少々

ごま油・・小さじ1

 

白菜(2㎝幅に切る)・・250g

生しいたけ(石づきを除き半分にそぎ切り)・・3枚分

にんじん(短冊切り)・・1/3本分(50g)

 

【B】

水・・カップ2

酒・・大さじ1

しょうが(細切り)・・4g

 

【C】

薄口しょうゆ・・大さじ1

こしょう・・少々

塩・・ひとつまみ

 

【D】

片栗粉・・大さじ1と1/2

水・・大さじ1と1/2

 

柚子の皮(千切り)・・お好みで

柚子の搾り汁・・お好みで

 

作り方

①鶏だんごを作ります。

ボウルに水大さじ3とおからパウダーを加え、しっかりとふやかします。

【A】を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせたら、8等分にします。

 

②鍋に【B】を入れて中火で熱し①をスプーンで丸くまとめながら入れます。

煮立ったら上下を返して、ふたをして弱火で7～8分煮ます。

③【C】を入れて中火にし、にんじん、しいたけ、白菜の順に加えます。

煮立ったら再びふたをして弱火で5～6分煮ます。

 

④混ぜ合わせた【D】を回し入れとろみをつけてひと煮立ちさせます。

器に盛り、お好みで柚子の皮を散らし、柚子の搾り汁をかけて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。