2月19日のあさイチでは
斎藤工さんがはまっている豆乳料理が特集され
フレンチの秋本さくらさんが
豆乳とたらこのパスタ
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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豆乳のたらこパスタのレシピ
材料(2人分)
無調整豆乳・・100ml
ウスターソース・・小さじ1
レモン汁・・小さじ1
たらこ・・50g
スパゲッティ・・200g
お好みのきのこ・・100g
バター・・30g
貝割れ菜・・適量
作り方
①ボウルに無調整豆乳、ウスターソース
レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
②たらこは切り開いて皮から中身を取り出し
中身をボウルに加えて混ぜ合わせてソースを作ります。
③鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でます。
茹で上がる2分前にきのこ類を加えて一緒にゆでます。
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④茹で上がったら別のボウルに入れてバターを加えてからめます。
⑤パスタソースを加えて混ぜ合わせます。
⑥器に盛って貝割れ菜をのせて完成です。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
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