2月19日のあさイチでは
斎藤工さんがはまっている豆乳料理が特集され
日本料理の篠原武将さんが
豆乳うずみ豆腐
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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豆乳うずみ豆腐のレシピ
材料
豆腐・・50g×2個
無調整豆乳・・200ml
赤みそ・・30g
白みそ・・15g
ごはん・・適量
からし・・適量
作り方
①鍋に食べやすい大きさに切った豆腐を加えて温めます。
②別の鍋に豆乳を入れて、赤みそと白みそを溶かします。
中火でかき混ぜながらひと煮立ちさせます。
③温めた豆腐を器に盛ってごはんをのせます。
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④温めた汁をかけてからしを添えて完成です。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
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