栗原はるみharu_mi 2019年 01 月号 [雑誌]

1月7日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家の栗原はるみさんが

豆腐のごま汁

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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豆腐のごま汁のレシピ

 

材料(2人分)

絹ごし豆腐(小)・・1/2丁(100g)

油揚げ・・1/2枚

だし・・カップ2

練りごま(白)・・大さじ4

味噌・・大さじ2

 

作り方

①豆腐は5mm角に切ります。

 

②油揚げは熱湯をかけて油抜きをして5mm四方に切ります。

 

③鍋にだしを温めて、豆腐と油揚げを加えます。

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④煮立つ直前に味噌を溶き入れます。

練りごまを汁で溶きのばして加え、火を止めて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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