和風おせち料理 2019 華結 三段重 38品 盛り付け済み 冷凍おせち 2人前~3人前 お届け日:12月30日

12月27日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家の渡辺あきこさんが

紅白なます

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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紅白なますのレシピ

お正月におすすめです。

 

材料(2人分)

大根・・300g

にんじん・・50g

塩・・小さじ1/2

 

【A】

酢・・カップ1/2

砂糖・・大さじ3

塩・・小さじ2/3

水・・大さじ1

 

作り方

①にんじんは皮をむいて5㎝の長さの千切りにします。

ボウルに入れて塩をまぶして

しんなりするまで約3分程置きます。

 

②皮をむいて5~6㎝の長さの千切りにした大根を加えて混ぜ

しんなりするまで4分ほどおきます。

 

③布きんで包んで水気を絞ります。

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④【A】を保存容器に入れて砂糖と塩が溶けるまで混ぜます。

 

⑤③を加えて漬けて完成です。

2週間ほど冷蔵庫で保存できます。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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