12月13日のあさイチのみんなゴハンだよでは
料理研究家のムラヨシマサユキさんが
トライフルケーキ チョコチップ
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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トライフルケーキ チョコチップのレシピ
材料
【A】
グラニュー糖・・大さじ2
薄力粉・・大さじ2
卵黄・・1個分
牛乳・・カップ1/2
【B】
お好みのカットフルーツ(一口大に切る)・・200～250g
グラニュー糖・・小さじ2
スポンジ生地(市販直径15㎝・4～5㎝にちぎる)・・1/2台
【C】
生クリーム・・カップ1/2
グラニュー糖・・小さじ1
チョコレート(板)・・50g
作り方
①カスタードクリームを作ります。
耐熱ボウルに【A】を入れてすりつぶすように
ゴムべらで混ぜ合わせます。
卵黄を加えてさらにすりつぶすようにしっかりと混ぜます。
②牛乳を少量加えて全体をなじませてから
残りの牛乳も加えて
泡だて器でよく混ぜ合わせます。
③ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒かけます。
取り出してよく混ぜてさらに30秒加熱して混ぜます。
しっかりとラップをして
氷水にあてて一気に冷やします。
④ボウルに【B】を入れて軽く和えて10分おきます。
スポンジ生地を入れてあえます。
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⑤氷水にあてた別のボウルに【C】を入れて
泡だて器で七分立てにします。
⑥器に④、③、⑤を順に重ねて盛ります。
⑦チョコレートをピーラーで細かく削って乗せて完成です。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
