12月12日のあさイチのみんなゴハンだよでは
料理研究家の近藤幸子さんが
手軽に！ハッシュドビーフ
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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ハッシュドビーフのレシピ
玉ねぎに砂糖をまぶして茶色くなるまで炒めるのがポイントです。
材料(2人分)
牛こま切れ肉・・150g
塩・・小さじ1/2
小麦粉・・大さじ1
玉ねぎ(1cm幅に切る)・・1個分(約200g)
にんにく(薄切り)・・1/2かけ分
バター・・20g
砂糖・・大さじ1/2
【A】
トマトジュース(食塩不使用)・・カップ1
中濃ソース・・大さじ2
トマトケチャップ・・大さじ2
赤ワイン・・大さじ4
顆粒チキンスープの素(洋風)・・小さじ1
ローリエ・・1枚
作り方
①牛こま切れ肉は塩をまぶして軽く揉み
小麦粉をまぶして混ぜます。
②フライパンにバターを溶かして
玉ねぎと砂糖を入れて
少し茶色になるまで強めの中火で2～3分炒めます。
③①とにんにく、マッシュルームを加えて
肉の色が変わるまで炒めます。
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④【A】を加えて全体を混ぜて
中火で5分煮て完成です。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
