イチビキ 炊飯器でらくらくパエリア 340g×2個

12月6日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家の小田真規子さんが

ペンネと鶏肉のパエリア風

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ペンネと鶏肉のパエリア風のレシピ

ペンネを使ったパエリアです。

 

材料(4人分)

ペンネ・・200g(ゆで時間12分)

 

【A】

塩・・小さじ1

オリーブ油・・大さじ1

水・・カップ2

パプリカパウダー・・大さじ1

 

玉ねぎ・・1/2個

鶏もも肉(一口大に切る)・・1枚

塩・・小さじ1/4

こしょう・・少々

オリーブ油・・大さじ1

ツナ缶(油漬け)・・1缶

パプリカ赤・・1/2個

黒こしょう・・小さじ1

パセリ・・適量

レモン(くし形切り)・・1/2個分

 

作り方

①鶏肉には塩こしょうをまぶします。

玉ねぎは5㎜幅の薄切りにします。

パプリカは5㎜幅の細切りにします。

 

②フライパンにオリーブ油を中火で熱し

鶏肉を入れて片面2分ずつ焼き

取り出します。

 

③同じフライパンに【A】と玉ねぎを入れて混ぜ合わせ

中火で煮立たせてペンネを加え

ひと混ぜしてふたをして10~11分煮ます。

 

④ふたを取ってペンネをほぐし②とツナを加えます。

水分を飛ばすように煮ます。

 

⑤パプリカ、黒こしょうを加えて

オリーブ油小さじ1を振りかけます。

強めの中火で3~4分火にかけます。

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⑥器に盛って完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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