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12月5日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家の塩田ノアさんが

塩鮭としめじのチーズ焼き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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塩鮭としめじのチーズ焼きのレシピ

塩ざけとしめじ、ねぎなどをオリーブ油、しょうゆで炒め合わせ

チーズをのせて焼いたひと品です。

 

材料(2人分)

塩鮭(切り身・甘塩)・・2切れ

しめじ・・120~150g

ねぎ・・1/2本(約60g)

ピザ用チーズ・・100g

オリーブ油・・大さじ1

しょうゆ・・小さじ1/4

粗びき黒こしょう・・適量

 

作り方

①塩鮭は骨を取り除いて一口大に切ります。

しめじは根元を取って小房に分けます。

ねぎは斜め切りにします。

 

②フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し

塩鮭を入れます。

塩鮭の上下を返してフライパンの端に寄せ

空いたところにねぎとしめじを加えます。

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③時々鮭の上下を返しながら

ねぎとしめじがしんなりするまで炒め

醤油を加えてサッと炒めます。

 

④チーズを加えてふたをします。

 

⑤チーズが溶けるまで1分ほど蒸し焼きにし

黒こしょうを振って完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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