12月5日のあさイチのみんなゴハンだよでは
料理研究家の塩田ノアさんが
塩鮭としめじのチーズ焼き
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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塩鮭としめじのチーズ焼きのレシピ
塩ざけとしめじ、ねぎなどをオリーブ油、しょうゆで炒め合わせ
チーズをのせて焼いたひと品です。
材料(2人分)
塩鮭(切り身・甘塩)・・2切れ
しめじ・・120～150g
ねぎ・・1/2本(約60g)
ピザ用チーズ・・100g
オリーブ油・・大さじ1
しょうゆ・・小さじ1/4
粗びき黒こしょう・・適量
作り方
①塩鮭は骨を取り除いて一口大に切ります。
しめじは根元を取って小房に分けます。
ねぎは斜め切りにします。
②フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し
塩鮭を入れます。
塩鮭の上下を返してフライパンの端に寄せ
空いたところにねぎとしめじを加えます。
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③時々鮭の上下を返しながら
ねぎとしめじがしんなりするまで炒め
醤油を加えてサッと炒めます。
④チーズを加えてふたをします。
⑤チーズが溶けるまで1分ほど蒸し焼きにし
黒こしょうを振って完成です。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
