11月28日のあさイチのみんなゴハンだよでは
DJみそしるとMCごはんさんが
かじきのバタポン
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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かじきのバタポンのレシピ
塩をふったかじきの切り身にかたくり粉をまぶし
フライパンで小松菜、ミニトマトといっしょに焼いて
ポン酢、バターを加えて絡めた一品です。
材料(2人分)
かじき(切り身)・・2切れ
塩・・適量
片栗粉・・適量
小松菜(4cmの長さに切る)・・100g
ミニトマト(4等分にする)・・3個分
サラダ油・・大さじ1/2
ポン酢しょうゆ・・大さじ2
バター・・10g
作り方
①かじきに塩を振って10分置き
ペーパータオルで水気を拭きとって
片栗粉を両面にまぶします。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し
かじきを2分ほど焼きます。
③空いているスペースに小松菜の茎を入れ
サッと炒めたら
小松菜の葉とミニトマトを入れます。
④かじきの上下を返してふたをして
弱火で1分蒸し焼きにします。
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⑤ポン酢を加えて汁けがなくなるまで炒めたら
バターを加えてサッと絡めて完成です。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
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