いも "新潟県産 五泉の里芋 きぬ乙女 ・5kg (L若又は2L)×2箱

11月6日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家の夏梅美智子さんが

里芋と牛肉の甘辛炒め

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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里芋と牛肉の甘辛炒めのレシピ

砂糖をふりかけ、サッと炒めた牛肉と

電子レンジで加熱した里芋を

しょうゆでいっしょに炒め合わせた一品です。

 

材料(2~3人分)

里芋・・4~5個

牛こま切れ肉・・200g

砂糖・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ2

サラダ油・・大さじ1

 

作り方

①里芋はよく洗って上下のかたい部分を切り落とし

皮に切り目を入れます。

 

②耐熱皿に①を並べてふんわりとラップをして

600Wのレンジで8分加熱して

上下を返してさらに2分加熱します。

 

③ラップを外して粗熱が取れたら

皮をむいてフォークで一口大にします。

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④フライパンに中火でサラダ油を熱し

牛肉を入れて砂糖を振りかけて炒めます。

 

⑤肉の色が変わったら③を入れて

1~2分炒めます。

 

⑥全体的に肉に火が通ってしょうゆをかけ

汁けがなくなるまで炒めたら完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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