あさイチ

【あさイチ】ごぼうと豚こまのピリ辛炒めのレシピ!本田明子!みんなゴハンだよ!【10月22日】

豚小間切れ500g

10月22日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家の本田明子さんが

ごぼうと豚こまのピリ辛炒めの

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ごぼうと豚こまのピリ辛炒めのレシピ

薄切りのごぼうをごま油と赤とうがらしで炒め

火が通ったら豚こま切れ肉を入れ

しょうゆ、みりんなどで炒めた一品です。

 

材料(2人分)

ごぼう・・1/2本(100g)

豚こま切れ肉・・100g

赤唐辛子(種を除く)・・1本

ごま油・・大さじ1

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1

みりん・・大さじ1

砂糖・・小さじ1

 

白ごま・・小さじ2

 

作り方

①ごぼうはよく洗って皮付きのまま

斜め薄切りにします。

サッと洗って水気を切ります。

 

②鍋にごま油、赤唐辛子、①を入れて中火にかけ

2分ほど炒めます。

 

③豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒めます。

 

④【A】を入れて強火で汁けがなくなるまで炒めます。

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⑤火を止めて白ごまを加えて混ぜて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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