築地の王様 雷神ぎょうざ 冷凍餃子 約20g×50個 門外不出のプロの味をご家庭で 餃子 ぎょうざ ギョウザ ギョーザ 蒸し餃子

10月9日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家のいんくんことファン・インソンさんが

キムチ入り蒸しギョーザ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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キムチ入り蒸しギョーザのレシピ

ひき肉、つぶした厚揚げ、ねぎ、にら、キムチのみじん切りなどを

混ぜ合わせたタネをギョーザの皮で包んで蒸した一品です。

 

材料(20個分)

ギョーザの皮(市販)・・大20枚

白菜キムチ(みじん切り)・・200g

合いびき肉・・200g

にら(1cmの長さに切る)・・1/2ワ

細ネギ(みじん切り)・・1/2ワ

厚揚げ・・1枚(130g)

春雨(乾)・・30g

玉ねぎ(すりおろす)・・1/2個分

こしょう・・小さじ1/2

にんにく(すりおろす)・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

ごま油・・大さじ1

粉唐辛子(韓国産・粗びき)・・大さじ2

 

作り方

①厚揚げは手で細かくつぶします。

春雨は1分程茹でて水気を切り刻みます。

 

②ギョーザの皮以外の材料をボウルに入れ

よく混ぜ合わせます。

 

③ギョーザの皮に②を大さじ1ほどのせて

水を縁につけて半分に折って包みます。

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④蒸気の上がった蒸し器に入れて20分蒸します。

 

⑤蒸しあがったら完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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