沖縄県産 沖縄産ゴーヤー1kg

8月30日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家のMakoさんが

ゴーヤーとランチョンミートの天ぷら

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ゴーヤーとランチョンミートの天ぷらのレシピ

4cmの棒状に切ったゴーヤーとランチョンミートを

天ぷらの衣でひとつにまとめて

カリッと香ばしく揚げた一品です。

 

材料

ゴーヤ・・1本

ランチョンミート(缶詰・減塩タイプ)・・1缶(340g)

カレー粉・・適量

 

【A】

天ぷら粉(市販)・・100g

水・・80ml

マヨネーズ・・大さじ2

 

【B】

トマトケチャップ・・大さじ3

ホットペッパーソース・・10滴

 

作り方

①ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを除きます。

さらに縦に4等分に切って4㎝の長さの細切りにします。

ランチョンミートもゴーヤと同じ大きさに切ります。

 

②ボウルに【A】の天ぷら粉、水、マヨネーズを加えてしっかりと混ぜます。

 

③ゴーヤの内側に②の衣液をつけて

その上にランチョンミートを1枚ずつつけます。

それぞれ全体に衣をつけます。

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④180℃に熱した揚げ油で1~2分揚げます。

 

⑤器に盛ってカレー粉と【B】を混ぜ合わせたたれを添えて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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