あさイチ

【あさイチ】豆腐ステーキ トマトソースのレシピ!脇雅世!みんなゴハンだよ!【8月23日】

安うま食材使いきり! vol.5 豆腐・豆乳 使いきり! (レタスクラブMOOK)

8月23日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家の脇雅世さんが

豆腐ステーキ トマトソース

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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豆腐ステーキ トマトソースのレシピ

 

材料(2人分)

絹ごし豆腐・・350g

オリーブ油・・大さじ1

にんにく(みじん切り)・・1かけ分

トマト・・1個

しょうゆ・・大さじ1

バター・・小さじ2

クレソン・・1/2束

 

作り方

①と安とは1cm角の角切りにします。

クレソンは2cmの長さに切ります。

 

②豆腐は半分の厚さに切って

ペーパーで水気を拭きとります。

 

③フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し豆腐を加えます。

 

④両面に焼き色がつくまで5分ずつやき

器に移します。

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⑤フライパンに残りのオリーブ油を加えて

にんにくの香りが出るまで炒めます。

 

⑥トマトを加えて少し崩れるまで炒め

醤油を加えて汁気を飛ばすように炒めます。

 

⑦火を止めてバターを溶かし入れます。

 

⑧豆腐にかけて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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