あさイチ

【あさイチ】神楽南蛮と牛肉のおかずマリネのレシピ!坂田阿希子!みんなゴハンだよ!【8月22日】

神楽南蛮 にんにく味噌 110g

8月22日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家の坂田阿希子さんが

かぐらなんばんと牛肉のおかずマリネ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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かぐら南蛮と牛肉のおかずマリネのレシピ

炒めた牛肉、かぐらなんばんなどと特製のたれを混ぜ合わせた一品です。

 

材料(2人分)

神楽南蛮・・7~8個

牛もも肉焼肉用・・200g

ミニトマト・・10~12個

ごま油・・大さじ1と2/3

 

【A】

しょうゆ・・小さじ1

酒・・小さじ1

ごま油・・小さじ1

 

【B】

酢・・大さじ2~3

しょうゆ・・小さじ2

塩・・小さじ1/2

砂糖・・大さじ1と1/2

すりおろしにんにく・・少々

 

作り方

①神楽南蛮は種とワタを取り除き

縦に6等分に切ります。

 

②ミニトマトはヘタを取って横半分に切ります。

 

③牛もも肉は食べやすい大きさに切って

【A】のしょうゆ、酒、ごま油を加えて揉み込み下味をつけます。

 

④フライパンに小さじ2のごま油を熱し

強めの中火で牛肉を加えて炒めます。

肉の色が変わったらいったん取り出します。

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⑤同じフライパンにごま油大さじ1を熱し

神楽南蛮を加えて強めの中火で2~3分炒めます。

 

⑥牛肉、神楽南蛮、ミニトマトをボウルに加えます。

【B】を混ぜ合わせて加えて和えます。

 

⑦器に盛って完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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