8月1日のあさイチのみんなゴハンだよでは
料理研究家の白崎裕子さんが
たことズッキーニのピリ辛炒め
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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たことズッキーニのピリ辛炒めのレシピ
甘酒のピリ辛だれはこちらです。
材料(2人分)
ズッキーニ・・1本(150g)
ゆでだこ・・150g
甘酒のピリ辛だれ・・大さじ2
ごま油・・大さじ1
白すりごま・・大さじ1
片栗粉・・適量
細ネギ・・適量
作り方
①ズッキーニは半月切りにします。
ゆでダコはそぎ義切りにして
細ネギは小口切りにします。
②フライパンにごま油(分量外)を熱して
ズッキーニを並べ焼きます。
弱めの中火で両面を焼いてこんがりとしたら取り出します。
③もう1度ごま油とたれをフライパンに加えて
焦がさないように熱して水分を飛ばします。
④たこに片栗粉をまぶして加えサッと炒め合わせます。
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⑤ズッキーニを戻し入れて全体を絡めます。
⑥すぐに火を止めてすりごまを加えて混ぜ合わせます。
⑦器に盛って細ネギを散らして完成です。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
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