【あさイチ】にんじんと豚バラのソース炒めのレシピ！市瀬悦子！みんなゴハンだよ！【7月4日】

7月4日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家の市瀬悦子さんが

にんじんと豚バラのソース炒め

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

にんじんと豚バラのソース炒めのレシピ

細長く切ったにんじんを一度蒸し

豚バラ肉、ウスターソース、しょうゆ

みりんなどと炒めた一品です。

 

材料(2人分)

にんじん・・2本(300g)

豚ばら肉・・150g

水・・カップ1/3

白ごま・・適量

 

【A】

ウスターソース・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1/2

みりん・・大さじ1/2

酒・・大さじ1/2

 

作り方

①にんじんはヘタを落として

皮をむいて縦4等分にしてから

6～7cmの長さの乱切りにします。

 

②フライパンににんじんと水を入れて

ふたをして中火で7分ほど蒸し焼きにします。

 

③ふたを取って余分な水分を飛ばします。

 

④③にサラダ油を加えて全体に油が回ったら

豚肉を加えます。

 

⑤肉の色が変わったら混ぜ合わせた【A】を加え

強めの中火で炒めます。

⑥汁気がなくなってからさらに1分ほど炒めます。

 

⑦器に盛って白ごまを振ったら完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。