【あさイチ】しそみそ肉巻きのレシピ！近藤幸子！みんなゴハンだよ！【6月25日】

6月25日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家の近藤幸子さんが

しそみそ肉巻き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

しそみそ肉巻きのレシピ

青じそをみそ、砂糖、くるみ

白ごまなどと炒めたものを豚肉にぬり

巻いて焼いた一品です。

しそ味噌のレシピはこちらです。

 

材料(2人分)

豚ロース(薄切り)・・200g

しそみそ・・大さじ1～2

小麦粉・・大さじ2

サラダ油・・大さじ1

酒・・大さじ1

糸三つ葉・・適量

 

作り方

①糸三つ葉はざく切りにします。

 

②豚肉を縦においてしそ味噌を塗ります。

 

③手前から奥へとくるくると巻きます。

 

④ポリ袋に入れて小麦粉をいれ

袋の口を縛って振って

肉全体に小麦粉をまぶします。

⑤フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し

肉巻きの巻き終わりを下にしていれます。

 

⑥転がしながら全面に焼き色がついたら

酒を加えてふたをして

中火で2分ほど蒸し焼きにします。

 

⑦肉に火が通ったらお皿に盛り

糸三つ葉を添えて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。