【あさイチ】なめこたまご丼のレシピ！解決ゴハン！【3月20日】

3月20日のあさイチの解決ゴハンでは

日本料理研究家の斉藤辰夫さんが

なめこたまご丼

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

なめこたまご丼のレシピ

 

材料(2～3人分)

なめこ・・2パック

鶏ひき肉・・150g

酒・・大さじ1

溶き卵・・2個分

青のり・・適量

ごはん・・適量

顆粒チキンスープの素・・小さじ1/2

水・・100ml

 

【A】

みりん・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ2

 

作り方

①小鍋に鶏ひき肉、酒を加えて

中火で4～5分ほど炒めてそぼろ状にします。

 

②そぼろになったら水と顆粒チキンスープの素を加えます。

 

③さらになめこを加えて混ぜ合わせて

20～30秒煮ます。

 

④砂糖、みりん、しょうゆを加えて

弱めの中火で20～30秒煮ます。

⑤ボウルに卵を溶きほぐして

鍋を中火にしえ流し入れます。

 

⑥半熟になったら火を止めて蓋をして1分蒸らします。

 

⑦器にごはんを盛って⑥をのせて

青のりを振って完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。