【肉のひぐち】国産豚肉小間切れチャック袋 500g×2袋(計1kg)

3月20日のあさイチの解決ゴハンでは

日本料理研究家の斉藤辰夫さんが

なめこ酢 豚肉まぜまぜ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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なめこ酢 豚肉まぜまぜのレシピ

 

材料(2~3人分)

なめこ・・2パック

えのきだけ・・1/2袋

豚こま切れ肉・・150g

細ねぎ・・5~6本

塩・・少々

こしょう・・少々

 

【A】

酢・・大さじ2

昆布茶・・小さじ1/2

砂糖・・小さじ2

しょうゆ・・大さじ1

 

作り方

①フライパンにサラダ油を熱し

中火で豚肉をカリカリになるまで炒めます。

 

②塩コショウで味付けをして

豚肉は一旦取り出します。

 

③なめこはザルにだしてサッと洗い

えのきは3cmの長さに切ります。

 

④豚肉の脂が残ったフライパンに

なめこ、えのきを加えて中火で30~40秒炒めます。

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⑤砂糖、こぶ茶、酢、しょうゆを加えて

20~30秒炒めます。

 

⑥火を止めて豚肉を戻し入れて

3cmの長さに切った細ねぎを加えて混ぜ合わせます。

 

⑦器に盛って完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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