【あさイチ】新じゃがと鶏肉のカレーバターじょうゆ炒めのレシピ！解決ゴハン！【3月13日】

3月13日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の石原洋子さんが

新じゃがと鶏肉のカレーバターじょうゆ炒め

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

新じゃがと鶏肉のカレーバターじょうゆ炒めのレシピ

 

材料(2人分)

新じゃが・・300g

鶏もも肉・・150g

スナップエンドウ・・100g

サラダ油・・大さじ1/2

カレー粉・・小さじ1/2～1

しょうゆ・・大さじ1

バター・・大さじ1と1/2

 

作り方

①じゃがいもは綺麗に洗って目を取ります。

縦長になるように半分に切って水気を拭きます。

 

②フライパンにサラダ油を中火で熱し

じゃがいもを入れて蓋を少しずらして焼きます。

切り口を先に焼いてから全体を焼いてください。

 

③全体がこんがりと焼けたら

一口大に切った鶏肉を加えます。

蓋を少しずらしながら焼いてください。

 

④鶏肉に火が通ったら炒め合わせます。

⑤スナップエンドウは半分に切り

きちんと蓋をして鮮やかな緑になるまで

1～2分蒸し焼きにします。

 

⑥カレー粉を加えて炒め合わせます。

 

⑦しょうゆを加えて、バターを加えて

炒め合わせれば完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。