淡路島 玉ねぎ 10kg 訳あり 新玉ねぎ

3月7日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の小田真規子さんが

新玉ねぎと春雨のサラダ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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新玉ねぎと春雨のサラダのレシピ

 

材料(2~3人分)

新玉ねぎ(薄切り)・・1個分(150g)

サラダチキン(市販・粗くほぐす)・・1/2枚(50g)

サニーレタス(ちぎる)・・2枚分(40g)

春雨(乾)・・30g

桜えび(乾・粗く刻む)・・大さじ2

 

【A】

酢・・大さじ2

薄口しょうゆ・・大さじ1

ごま油・・大さじ1

砂糖・・小さじ1

ナツメグ・・小さじ1/4

ラー油・・お好みで

 

香菜(ざく切り)・・2本分(20g)

 

作り方

①春雨は1分茹でて冷水に取り

水気を切って食べやすい大きさに切ります。

 

②ボウルに春雨、玉ねぎ、【A】を入れてよく揉んで混ぜます。

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③桜えび、香菜、サニーレタス

サラダチキンを加えて混ぜ合わせれば完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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