【あさイチ】あんまんのレシピ！ポリ袋で作る！解決ゴハン！【1月15日】

1月15日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の荻野恭子さんが

ポリ袋で作るあんまん

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

あんまんのレシピ

 

材料(8個分)

【A】

薄力粉・・150g

強力粉・・150g

ドライイースト・・小さじ1(4g)

砂糖・・大さじ1

塩・・小さじ1/4

サラダ油・・大さじ1

ぬるま湯・・180ml

 

【B】

市販のこしあん・・150g

黒すりごま・・大さじ1

ごま油・・小さじ1

 

作り方

①ボウルにポリ袋をセットして

薄力粉、強力粉、ドライイースト、砂糖

サラダ油、塩、ぬるま湯を加えます。

 

②袋の口を手で持って下から混ぜ合わせるようにし

だいたい混ざったらしっかりと袋ごと捏ねて生地を作ります。

 

③30分以上置いて生地を寝かせます。

 

④別のポリ袋をボウルにセットして

市販のこしあん、黒すりごま、ごま油を加えて混ぜあわせます。

 

⑤生地を取り出して8等分にして

あんまんより少し大きめに切ったオーブンシートに乗せます。

 

⑥手に打ち粉をして1個を直径10cm程度に広げ

あんこをつつみます。

⑦ポリ袋をかぶせて室温で15分寝かせます。

 

⑧蒸し器で12～13分蒸し上げて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。