【あさイチ】ローストビーフのレシピ！インスタントごちそう！スゴ技Q！【12月12日】

12月12日のあさイチのスゴ技Qでは

お金も時間も節約！インスタントごちそうとして

ローストビーフ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ローストビーフのレシピ

作り置きしておけば便利です。

 

材料

牛もも肉塊・・500g

塩・・大さじ1/2

こしょう・・大さじ1/2

サラダ油・・大さじ1弱

 

＜ソース＞

水・・100ml

砂糖・・大さじ2

おろしにんにく・・大さじ2

めんつゆ・・大さじ3

みりん・・大さじ2

こしょう・・・適宜

わさび・・大さじ1

 

＜和風ポン酢ソース＞

ポン酢・・大さじ3

砂糖・・大さじ1

柚子こしょう・・小さじ1

オリーブオイル・・大さじ2

 

作り方

①牛肉は出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

 

②コショウを全体にまぶしてから、塩をまぶします。

 

③フライパンにサラダ油を熱して肉を焼きます。

1面を2分ほどかけてじっくりと焼き

全面をしっかり焼き目をつけます。

④焼き上がったらペーパータオルを2重にして熱いうちに乗せます。

 

⑤続いてラップを巻いて密閉し

アルミホイルでさらに巻きます。

 

⑥ポリ袋に入れて冷凍庫で1時間冷やします。

 

⑦肉汁が出ているフライパンに水を入れて加熱して

焦げをこそげ落とします。

 

⑧砂糖、めんつゆ、みりん、おろしにんにく、こしょうを加えます。

 

⑨木べらでなぞったら道ができる程度に煮詰まったら

わさびを加えてソースを完成させます。

 

⑩お肉を切り分けてソースをかけて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。