【あさイチ】トマトとメレンゲのとろみスープのレシピ！きじまりゅうた！解決ゴハン！【12月11日】

12月11日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家のきじまりゅうたさんが

トマトとメレンゲのとろみスープ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

トマトとメレンゲのとろみスープのレシピ

 

材料(2～3人分)

スペアリブの茹で汁・・400ml

しょうが(千切り)・・1かけ分

トマト(くし形に8等分)・・1個分

卵白・・1個分

塩・・少々

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1

みりん・・大さじ1

塩・・小さじ1/4

 

【B】

片栗粉・・大さじ1

水・・大さじ1と1/2

 

作り方

①スペアリブの茹で汁の固まった脂を除き

水を足して400mlにします。

 

②千切りしょうがを①に加えて火にかけ

くし形に切ったトマトを加えます。

 

③しょうゆ、みりん、塩を加えて味を調えます。

 

④卵白に塩を少々加えてメレンゲにします。

 

⑤トマトが煮えたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

⑥とろみがついたらメレンゲをスプーンですくって入れます。

 

⑦蓋をして弱火で2分煮ます。

 

⑧器に盛って完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。