11月21日のあさイチの夢の3シェフNEOでは
もち麦が特集されて
日本料理の橋本幹造シェフ
中国料理の井桁良樹シェフ
フレンチの秋本さくらシェフが
もち麦料理の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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もち麦の健康効果
もち麦は食物繊維が豊富なのですが
中でも水溶性食物繊維のβグルカンが豊富なのが特徴です。
食物繊維は水溶性と不溶性の2種類があり
腸内のバランスを整えるには
水溶性食物繊維が重要なのです。
水溶性食物繊維は便を柔らかくしてくれて
腸内環境を整えてくれ
停滞腸を改善してくれます。
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秋本さくら「もち麦と彩り野菜のタブレ」のレシピ
井桁良樹「もち麦カオマンガイ」のレシピ
橋本幹造「もち麦ぶりのおろし煮」のレシピ
まとめ
もち麦は私も食べているので
ぜひ参考にしたいと思います。
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