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11月16日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家のほりえさわこさんが

牛肉と大根のキムチ煮

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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牛肉と大根のキムチ煮のレシピ

 

材料(2人分)

牛切り落とし肉・・150g

砂糖・・小さじ2

しょうゆ・・小さじ2

大根・・400g

白菜キムチ・・100g

ごま油・・大さじ1/2

大根の葉の粗みじん切り・・適量

 

【A】

水・・カップ1/2

酒・・大さじ2

 

作り方

①火をつけていない小鍋に牛肉

砂糖を加えて肉に砂糖を揉みこみます。

 

②しょうゆを加えて汁気がなくなるまで揉みこみます。

 

③鍋の底にお肉を広げます。

 

④大根は皮をむいて大きめの乱切りにします。

耐熱容器に並べてラップをし

600Wのレンジで12分加熱します。

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⑤③を火にかけて中火にして少し触らずに待ち

色が変わったら全体を炒め合わせて

キムチを加えてさらに炒め合わせます。

しっかりと炒めて汁気を飛ばします。

 

⑥酒、水を加えて少し火を強め煮ます。

 

⑦大根を汁ごと加えて全体を混ぜ、3分煮ます。

 

⑧仕上げにごま油を回しかけ

全体の汁気がなくなるまで煮たら完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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