10月4日のあさイチの解決ゴハンでは
料理研究家の上田淳子さんが
秋の炊き込みご飯として
鶏だけ炊き込む栗ごはん
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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鶏だけ炊き込むくりごはんのレシピ
あとから栗を入れます。
材料(作りやすい分量)
米・・360ml(2合)
昆布(5cm角)・・1枚
塩・・小さじ2/3
鶏もも肉(皮なし)・・100g
くり・・10~15個
作り方
①米を洗って水を切って炊飯器に入れます。
2合の目盛まで水を入れて
30分~1時間程度おいておきます。
②鶏もも肉は小さめの角切りにします。
③①に塩、昆布、鶏もも肉を入れて炊きます。
④栗は柔らかくなるまで40~50分茹でて水に取ります。
⑤栗の粗熱が取れたら
半分に切って中身をスプーンで取り出します。
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⑥ご飯が炊けたら鶏肉をほぐして
栗を混ぜます。
⑦器に盛って完成です。
まとめ
栗がとてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
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