チーズタッカルビ鉄板鍋 チーズタッカルビグリルプレート 37cm

10月2日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の村山瑛子さんが

鶏肉を使った料理として

チーズタッカルビの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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チーズタッカルビのレシピ

フライパンで作ることができます。

 

材料(2人分)

鶏もも肉・・150g

キャベツ・・150g

もやし・・1/2袋

ねぎ・・10cm

にら・・5本

ゆでうどん・・1/2玉

ピザ用チーズ・・80g

白菜キムチ・・80g

すりごま(白)・・大さじ1/2

 

【A】

しょうゆ・・小さじ2

コチュジャン・・大さじ1と2/3

砂糖・・小さじ2

みりん・・大さじ1/2

トマトケチャップ・・小さじ2

酒・・大さじ1

にんにく(すりおろし)・・小さじ1/2

 

作り方

①鶏肉はさっと水で洗って

ペーパータオルで水気を拭き取ります。

皮と余分な脂肪を取り除いて一口大に切ります。

 

②【A】を混ぜ合わせて鶏肉をくわえて揉みこみ

その後10分ほどつけおきます。

 

③キャベツはざく切りにし

もやしはひげ根を取り除きます。

ねぎは1cmの斜め切りにして

にらは3cmの長さに切ります。

キムチは食べやすい大きさに切ります。

 

④うどんは水にさらしてから

水気をよく切って4~5cmの長さに切ります。

 

⑤フライパンにキャベツ、もやし、ねぎ、水大さじ1を入れて

鶏肉を乗せます。

漬け込んだたれは残しておいてください。

 

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⑥弱めの中火で10分蒸し焼きにします。

 

⑦にら、うどん、キムチ、つけだれを加えて

汁気がなくなるまで炒めます。

 

⑧フライパンの真ん中をあけて

チーズを加えて蓋をして2分蒸します。

 

⑨すりゴマを振りかけて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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