【あさイチ】トロトロ親子丼のレシピ！解決ゴハン！【9月28日】

9月28日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の夏梅美智子さんが

トロトロ親子丼

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

トロトロ親子丼のレシピ

おいしく作るためのコツです。

 

材料(2人分)

鶏胸肉・・1枚(約200g)

片栗粉・・大さじ1/2

玉ねぎ・・1/2個(150g)

 

【A】

だし・・カップ3/4

しょうゆ・・大さじ1と1/2

みりん・・大さじ2

 

卵・・3個

みつば・・適量

ごはん・・茶碗2杯分

 

作り方

①鶏胸肉は皮を取り除いて縦半分に切ります。

その後、1～1.5cmのそぎ切りにします。

 

②たまねぎは芯を取り除いて

繊維を断ち切るように1cm幅に切ります。

みつばは2cmの長さに切ります。

 

③フライパンにたまねぎと【A】を加えて

強めの中火にかけます。

沸騰したら中火にして2～3分煮ます。

 

④鶏肉に片栗粉をまぶして③に加えます。

⑤お肉の周りの色が変わったら上下を返します。

 

⑥全体にお肉の色が変わったら

軽く溶きほぐした卵を回し入れます。

 

⑦ひと煮立ちしたら火を止めます。

 

⑧ごはんを器に盛って⑦をのせます。

三つ葉を飾って完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。