ユウキ MC バジルソース 95g

8月21日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家のヤミーさんが

チキンのバジルフライ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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チキンのバジルフライのレシピ

バジルが香っておいしそうです。

 

材料(4人分)

鶏むね肉(皮なし)・・1枚(250g)

塩・・少々

パン粉・・大さじ4

サラダ油・・適量

 

【A】

バジルペースト・・大さじ2

水・・大さじ2

小麦粉・・大さじ3

 

作り方

①鶏むね肉は縦半分に切ってから

厚み1cm程度のそぎ切りにします。

 

②塩を軽く振って小麦粉(分量外)をまぶします。

 

③【A】のバジルペーストと水と小麦粉を混ぜて衣を作ります。

水と小麦粉で固さを調整してください。

 

④鶏むね肉を③にくぐらせて衣をつけて

細かく砕いたパン粉を付けます。

 

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⑤フライパンにサラダ油を1cmの深さまで注ぎ

菜箸を入れて先から泡が出る程度まで加熱します。

 

⑥④を入れて両面こんがりと色がつくまで

8~10分揚げ焼きにすれば完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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