【あさイチ】ゆで野菜のヨーグルトソースのレシピ！解決ゴハン！【7月13日】

7月13日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の渡辺あきこさんが

ゆで野菜のヨーグルトソース

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ゆで野菜のヨーグルトソースのレシピ

万能のヨーグルトソースです。

 

材料

かぼちゃ・・80g

いんげん・・6本

オクラ・・4本

パプリカ・・1/2個

 

【A】

プレーンヨーグルト(無糖)・・大さじ3

マヨネーズ・・大さじ1

にんにく(すりおろす)・・少々

塩・・少々

粗びき黒コショウ・・少々

 

作り方

①かぼちゃは5mmの厚さに切り

いんげんは筋を取り除きます。

パプリカは1cm幅に切って

オクラはガクをのぞいて塩で板ずりをして産毛を除きます。

 

②鍋にお湯を沸かして塩少々を加えて

かぼちゃといんげんを茹でます。

 

③1分経ったらオクラとパプリカを加えてさらに1分茹でます。

 

④野菜をザルにあげて水気を切ります。

⑤【A】を混ぜてヨーグルトソースを作ります。

 

⑥野菜を器に盛りつけてソースを添えれば完成です。

 

まとめ

ヨーグルトソースいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。