金澤兼六製菓 6個マンゴープリン MP-6 450g

6月28日のあさイチの解決ゴハンでは

フードコーディネーターのSHIORIさんが

缶詰で作るマンゴープリン

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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マンゴープリンのレシピ

缶詰で簡単に作れます。

 

材料

マンゴー(缶詰)・・1缶(約250g)

熱湯・・大さじ2

粉ゼラチン・・3g

 

【A】

生クリーム・・200ml

プレーンヨーグルト(無糖)・・カップ1/2

レモン汁・・小さじ1

砂糖・・大さじ2

 

ミントの葉・・適量

 

作り方

①マンゴーの缶詰はシロップを除いて

トッピングに使う分だけ取り置きします。

 

②マンゴーをハンドミキサーでピュレ状にして

トッピング用は5mm角に切ります。

 

③熱湯にゼラチンをよく溶かして混ぜます。

 

④②のマンゴーに生クリーム、ヨーグルト、レモン汁

砂糖を加えて泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。

 

⑤粗熱が取れたゼラチンを④に加えてよく混ぜます。

 

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⑥器に入れて冷蔵庫で1~2時間冷やし固めます。

 

⑦トッピングのマンゴーとミントの葉を乗せて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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