【あさイチ】アボカドの和風とろみ煮のレシピ！解決ゴハン！【6月21日】

6月21日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の小田真規子さんが

アボカド料理のレパートリーとして

アボカドの和風とろみ煮

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

アボカドの和風とろみ煮のレシピ

鶏ひき肉と一緒に味噌や醤油で煮ます。

 

材料

アボカド・・1個

ねぎ(みじんぎり)・・30g

サラダ油・・小さじ2

鶏ひき肉・・100g

 

【A】

味噌・・小さじ2

しょうゆ・・小さじ2

砂糖・・小さじ2

水・・カップ1/2

 

【B】

片栗粉・・小さじ1

水・・小さじ1

 

しょうが(すりおろし)・・1かけ分

白髪ねぎ・・適宜

 

作り方

①アボカドは半分に切って種を取り除きます。

さらに縦半分に切って皮をむき

それを横半分に切ります。

 

②鍋にサラダ油をひいて中火で熱し

ねぎを加えて30秒程度炒めます。

 

③鶏ひき肉を加えて半分程度色が変わったら

【A】の調味料を加えてよく混ぜます。

 

④③を汁気がなくなるまで炒めます。

⑤水を注いで火を強め煮立ったら

アボカドを加えます。

 

⑥中火で1分程度煮たら

よくかき混ぜた【B】の水溶き片栗粉を回し入れます。

30秒程度加熱してとろみを付けます。

 

⑦器に盛り付けてしょうがのすりおろしと白髪ねぎを乗せて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。