【あさイチ】ふわふわ卵炒めのレシピ!解決ゴハン!卵料理!【6月20日】

永谷園 たっぷりきくらげ玉子炒め 2人前×5個

6月20日のあさイチの解決ゴハンでは

ホテル中国料理店総料理長の陳龍誠さんが

卵料理のレパートリーとして

ふわふわの卵炒め

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ふわふわ卵炒めのレシピ

えびとトマトでおいしそうです。

 

材料

えび(殻をむき背ワタをとる)・・6匹

卵・・3個

フルーツトマト(サイの目切り)・・1個

 

【A】

塩・・2g

こしょう・・適量

薄口しょうゆ・・小さじ1/2

ごま油・・小さじ1

 

ねぎ(みじん切り)・・1/3本分

水溶き片栗粉・・適量

サラダ油・・大さじ2

 

作り方

①えびを熱湯で1分ほど茹でます。

 

②ボウルに卵を割り入れて【A】の調味料を入れて混ぜます。

 

③フライパンを中火で熱して

サラダ油と②を入れます。

フライパンを少し傾けて押し上げるように焼きます。

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④卵が半熟になったら

えびとフルーツトマトを加えて

サッと炒め合わせたら完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

桜えび入り卵焼きスープ煮のレシピ

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