【あさイチ】フレッシュトマトのハヤシライスのレシピ！解決ゴハン！中本ルリ子【6月14日】

6月14日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の中本ルリ子さんが

フレッシュトマトのハヤシライス

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

フレッシュトマトのハヤシライスのレシピ

トマトをたっぷり加えたハヤシライスです。

 

材料

トマト・・400g(大2個)

たまねぎ・・1/2個

マッシュルーム・・4個

牛細切れ肉・・250g

塩・・適量

こしょう・・適量

サラダ油・・小さじ2

にんにく(みじん切り)・・1かけ分

小麦粉・・大さじ2

水・・50ml

 

【A】

固形スープの素(洋風)・・1個

トマトケチャップ・・大さじ2

ウスターソース・・大さじ2

はちみつ・・小さじ1

しょうゆ・・小さじ1

 

作り方

①トマトはくし形に切ってさらに半分に切ります。

 

②たまねぎは繊維をたつように薄切りにして

マッシュルームも薄切りにします。

 

③牛細切れ肉に塩コショウをまぶします。

 

④フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒めます。

 

⑤にんにくの香りが立ってきたら

たまねぎとマッシュルームを加えて炒めます。

たまねぎの甘みとマッシュルームのうまみを引き出します。

⑥トマトと牛肉を加えて炒め合わせます。

 

⑦小麦粉を加えてとろみを付けます。

 

⑧水50mlを加えてトマトを煮崩れやすくします。

 

⑨【A】の調味料を加えます。

 

⑩蓋をして時々混ぜながら10分煮込みます。

 

⑪ごはんを器に盛ってハヤシライスをかけたら完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。