【あさイチ】アボカドとくるみのタルタルのレシピ！夢の3シェフ！くるみ！【5月30日】

5月30日のあさイチの夢の3シェフでは

くるみが特集されて

アボカドとくるみのタルタルの

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

アボカドとくるみのタルタルのレシピ

アボカドと胡桃を使った一品です。

 

材料

くるみ・・40g

まぐろ・・200g

たまねぎ・・1/4個

しょうゆ・・小さじ1

塩・・適量

マヨネーズ・・大さじ3

牛乳・・大さじ1

ウスターソース・・小さじ1

アボカド・・1個

 

作り方

①くるみは5mm角程度に刻みます。

 

②①をフライパンで炒って香りを出します。

 

③マグロはさくを半分の薄さにして

7～8mm角の角切りにします。

 

④たまねぎはみじん切りにして水にさらします。

水にさらしたら引き上げて水気を切り

ボウルにマグロと一緒に入れて混ぜます。

 

⑤④にしょうゆ、塩を加えて混ぜます。

 

⑥くるみは香ばしく色づいたら取り出します。

⑦マヨネーズと牛乳、ウスターソースを混ぜ合わせ

くるみの半量を入れて混ぜ合わせます。

 

⑧アボカドは皮をむいてフォークでつぶし

クリーム状にして残りのくるみを加えて混ぜます。

さらに⑦を加えて混ぜます。

 

⑨⑧のソースを器に置き

マグロとアボカドソースをセルクルで型を取り

ベビーリーフなどを添えて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。