【あさイチ】鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮のレシピ！解決ゴハン！清水信子！【5月15日】

5月15日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の清水信子さんが

鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮のレシピ

簡単に煮物ができます。

 

材料

鶏手羽元・・4本(200g)

新ごぼう(食べやすい大きさに切る)・・1本

こんにゃく(食べやすい大きさに切る)・・200g

 

【A】

水・・カップ1

酒・・大さじ2

はちみつ・・大さじ1

味噌・・大さじ1

 

味噌(仕上げ用)・・大さじ1/2～1

 

作り方

①新ごぼうを切ったら

5分程度水につけておきます。

このときの水は捨てないでください。

 

②こんにゃくは水から茹でて

２～3分煮立ったらザルに上げます。

 

③鍋に【A】の水、酒、はちみつ、味噌

ごぼうをつけた水1/2カップを入れて煮立てます。

 

④③に鶏手羽元、新ごぼう、こんにゃくを加えて

落としブタをして中火で15～20分煮ます。

鶏手羽が柔らかくなるまで煮てください。

⑤仕上げ用の味噌を溶き混ぜて

全体をひと混ぜします。

 

⑥蓋をして火を消し3～4分おいて

器に盛ったら完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。