【あさチャン】野菜の冷凍術！冷凍野菜のレシピ！冷凍王子【10月9日】

10月9日のあさチャンでは

冷凍王子が冷凍野菜

の作り方を教えてくれたので紹介します。

 

冷凍野菜のレシピ

新鮮なうちに冷凍します。

 

小松菜

①均一の大きさに切ります。

 

②保存袋の中に入れます。

 

③空気をしっかりと抜いて平らにします。

 

④冷凍庫へ入れればOKです。

 

きゅうり

①キュウリを薄くスライスします。

 

②塩揉みをします。

 

③出た汁ごと保存袋に入れます。

 

④冷凍すればOKです。

 

長芋

①長芋の皮をむきます。

 

②切った長芋をラップにのせて

空気がないらないように丁寧に包みます。

 

③保存袋に入れて冷凍します。

 

④使うときにすりおろせば

いつもと違った食感が得られます。

 

オクラ

①丸ごと保存袋に入れて冷凍します。

 

②切る時にネバネバしません。

 

きのこ

①石づきを取ります。

 

②ほぐしたりカットしたりして保存します。

 

③使いたい量だけ使えます。

 

凍らせることでうま味が3倍になります。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。