おいしく食べる あま酒レシピ

7月26日のあさチャンでは

飲む点滴と言われるくらい

夏におすすめの飲み物として

甘酒の作り方を教えてくれたので紹介します。

 

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甘酒のレシピ

保温ボトルで作れます。

 

材料

米麹(生)・・200g(乾燥なら150g)

ごはん・・100g

水・・200㏄と300cc

保温ボトル

 

作り方

①鍋にご飯と水200ccを入れて火にかけて、おかゆを作ります。

 

②火を止めて300ccの水を加えて

麹をほぐしながら加えます。

 

③温度計で鍋の温度を測りながら火にかけ70℃手前でとめます。

温度が高くなると麹の酵素が壊れるので要注意です。

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④保温ボトルに移して7時間置いたら完成です。

 

まとめ

私も甘酒はよく作るので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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