訳あり 松葉ガニ姿 【ボイル】約1kg 鳥取県より産地直送!2落ち程度

2018年1月1日の嵐にしやがれ元旦SPでは

有吉弘行さんと波瑠さんが登場し

お年玉贅沢グルメデスマッチが開催されました。

めちゃくちゃおいしそうですので紹介します。

 

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寿司吉田「超濃厚せいこ蟹グラタン」(福井・福井市)

注文殺到のせいこ蟹を使ったグラタンです。

せいこ蟹はオスに比べて甘みが強く

卵を持っているのが特徴です。

せいこ蟹だけで作ったホワイトソースを

カニの甲羅に入れて焼いた超濃厚せいこ蟹グラタンが紹介されました。

 

一吉丸「金目鯛のしゃぶしゃぶ」(神奈川・小田原)

静岡県下田の金目鯛にこだわっており

鯛や金目のアラを2時間煮込んだ黄金のだしを使って

金目鯛の身をしゃぶしゃぶする

金目鯛のしゃぶしゃぶが紹介されました。

 

ユーゴ・デノワイエ「あか牛のサーロイン」(東京・恵比寿)

黒毛和牛と違うあか牛が紹介されました。

九州で育てられている牧草のみを食べている牛で

脂肪分が少ないのにジューシーでうまみが強いのが特徴です。

60℃で軽く火を通してから焼いているのも特徴です。

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いわい「アワビの天ぷら」(兵庫・芦屋)

柔らかいアワビがいただけるお店です。

赤ワインで煮込んだアワビに衣をまとわせて

油でカラッと揚げた天ぷらが紹介されました。

 

山田屋「ふぐのお造り」(東京)

天然とらふぐを通常なら薄く切るのですが

山田屋さんのふぐ刺しは通常の3倍もあります。

その分ふぐの旨味を味わうことができます。

ふぐ刺しのほかにふぐの石焼きも紹介されました。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ食べに行ってみたいです。

 

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