レシピ

【嵐にしやがれ】米倉涼子の大好物デスマッチ!天ぷら!神戸牛ステーキ!雪室熟成豚のとんかつ!利尻らーめん!ひつまぶし!【1月1日】

週刊 東京ウォーカー+ 2018年No.45 (11月7日発行) [雑誌] 

2019年1月1日の嵐にしやがれでは

米倉涼子さんがゲストで登場し

デスマッチ対決が開催され

めちゃくちゃおいしそうですので紹介します。

 

スポンサーリンク





 

炭焼 うな富士「肝入り上ひつまぶし」(愛知・名古屋)

米倉涼子さんが大好物のうなぎのお店です。

10匹に1匹しかとれない青うなぎを使用しており

身がふっくらしており脂がとてものっています。

 

地焼きで焼き上げる関西風で

たれをつけて蒲焼きにします。

さらに7匹分の肝焼きもついた

肝入り上ひつまぶしが紹介されました。

 

成蔵「雪室熟成豚ロースかつ定食」(東京・高田馬場)

雪室熟成という究極の豚肉を使用しています。

豚肉もすごいのですが揚げ方にも工夫がされており

腸間膜油という油を使用しており

110℃という超低温でじっくりと揚げる方法で作られています。

 

見た目は白いのですが、超ジューシーに仕上がっています。

 

IDEA 銀座「3種のステーキ」

神戸牛のステーキの専門店です。

神戸牛を鉄板で焼くのではなく

備長炭の釜で焼き上げるのが特徴で

余分な油がまとわりつかずに焼き上げることができます。

スポンサーリンク





さらには黒毛和牛の牛タンのステーキなども紹介されました。

 

利尻らーめん 味楽「焼き醤油ラーメン」(北海道・利尻)

ミシュランガイド北海道版に掲載されているラーメン屋さんです。

北海道の利尻まで行かないと食べられないのに

いつも行列ができているお店です。

 

高級な利尻昆布をたっぷりと使っており

だしだけで20時間もかかっています。

これに焼きしょうゆを加えたスープと

中太ちぢれ麺と合わせたラーメンです。

 

 

 

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ食べに行ってみたいです。

 

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です