ロッテアイス プライムチョコチップミント2,000ML

2018年8月11日の嵐にしやがれでは

King&Princeの平野君と岩橋君がMJ倶楽部に登場し

究極のチョコミントアイス作りに挑戦しました。

めちゃくちゃおいしそうですので紹介します。

 

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チョコミントアイスのレシピ

 

材料

牛乳・・673g

ミントの葉

砂糖

生クリーム

 

作り方

①牛乳を計って鍋に移して70℃まで温めます。

 

②70℃になったらミントの葉を加えます。

 

③葉が沈んで香りが立ったらジョッキに移します。

 

④砂糖と生クリームを加えます。

ザラザラがなくなるまでしっかりかき混ぜます。

 

⑤氷水にはったボウルに底をつけて4℃まで冷やします。

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⑥ドライアイスを砕いてグラスに入れます。

 

⑦液体窒素をアイス液に入れてかき混ぜます。

 

⑧溶かしたチョコレートを加えて再び液体窒素を加えて混ぜます。

 

⑨グラスに盛ってトッピングを飾れば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ飲んでみたいです。

 

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