ヤマムロ 成都陳麻婆 陳麻婆豆腐調味料 50g 4袋

2018年7月14日の嵐にしやがれでは

長嶋一茂さんがゲストで登場し

町中華デスマッチ対決が開催され

めちゃくちゃおいしそうですので紹介します。

 

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味芳斉「牛肉飯」(大門)

創業60周年を誇る超人気店の味芳斉が紹介されました。

口の中がしびれる辛さの牛肉飯が人気です。

牛ほほ肉を2時間煮込み

さらに2日寝かせて味を染み込ませます。

 

中華屋 啓ちゃん「木耳玉子定食」(荻窪)

中華屋 啓ちゃんのふわふわの

木耳玉子が紹介されました。

雑誌で紹介されたほどの木耳玉子で

豚肉、玉ねぎ、木耳を炒めて

中華スープとしょうゆベースのオリジナル調味料と

豆板醤で味付けをし

卵3個分でふわふわに仕上げた一品です。

 

大三元「汁なしラージャン麺」(錦糸町)

創業38年の名店の大三元さんのラージャン麺が紹介されました。

旨味の素は3つのジャンで

豆板醤、甜麺醤、シャンラージャンがポイントです。

花椒がたっぷりでしびれるうまさがあります。

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クサカ亭「ホンコン飯」(練馬区)

練馬区のクサカ亭のホンコン飯が紹介されました。

メニューは色々ありますが

食べた人がみんな病みつきになるのがホンコン飯です。

自家製の甜麺醤がその味のポイントです。

 

油通しした豚肉や野菜とともに炒め

ご飯の上にのせ目玉焼きをトッピングした一品です。

 

北京飯店「レバニラ炒め」(亀戸)

北京飯店さんのレバニラ炒めが紹介されました。

レバーの臭みがないとお客さんが言っており

通常は豚のレバーを使うのですが

こちらのレバニラ炒めは

豚の腎臓を使って作られています。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ食べに行ってみたいです。

 

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