森星スタイルブック『starlish*』

2018年6月30日の嵐にしやがれでは

森星さんがゲストで登場し

おじさんグルメデスマッチ対決が開催され

めちゃくちゃおいしそうですので紹介します。

 

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あぺたいと「両面焼きそば」(板橋区高島平)

表面はカリッと中はもちっとした焼きそばで

水分が少ない麺がポイントです。

焼く直前に湯がいて

表面がパリパリになるまで焼きます。

 

秘伝のソースを絡めてから崩すことで

唯一無二の焼きそばです。

 

食堂とだか「牛ご飯」(五反田)

A4ランクの黒毛和牛を特製のたれで

弱火で30秒サッとソテーします。

 

ご飯にお肉を盛って

さらにサーロインを30秒ソテーしたものをのせています。

 

1000円とかなり安いですが

5か月先まで予約でいっぱいです。

 

キッチンたか「トマトのビーフ」(新宿荒木町)

小泉進次郎さんや出川哲朗さんも訪れるお店で

牛バラ肉とスライス玉ねぎを炒めm手

トマトソースで合わせます。

 

砂糖、しょうゆ、白ワインの自家製たれで

さらに絡めて炒めれば完成です。

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へぎそば匠「ジャンボ油揚げ(全部入り)」(新宿四谷)

栃尾産の大きな油揚げを使用しており

この油揚げを油でカラッと揚げます。

 

この油揚げを開いて

特製の甘辛みそとひきわり納豆

削り節、ねぎをひき詰めて挟んだ一品です。

 

鮨ふるかわ「トロタク」(港区西麻布)

トロタクが看板メニューのお店です。

なぜならトロタクの生みの親のお店なのです。

脂がのったトロと壺漬けのたくあんを

海苔巻きではなく、にぎりで提供してくれます。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ食べに行ってみたいです。

 

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