【青空レストラン】あか牛の購入・販売・お取り寄せ！熊本県阿蘇郡！塩麹ハンバーグ！【9月9日】

9月9日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

ゲストの乃木坂46の生駒里奈さんと松村沙友理さんが

熊本県阿蘇郡を訪れて熊本のあか牛を特集して

教えてくれましたので紹介します。

 

熊本あか牛とは？

普段私たちが和牛と言われて思い浮かぶのは

松坂牛などに代表される黒毛和牛だと思いますが

今回紹介されるのは褐毛和種(あかげわしゅ)と呼ばれるあか牛です。

 

褐毛和種は熊本系と高地系があるのですが

今回紹介されるのは熊本系の昭和19年に和牛登録された

くまもとあか牛です。

 

あか牛の特徴

あか牛は暑さや寒さに強く放牧に向いており

さらには性格が穏やかなので飼育しやすい特徴があります。

 

そして消費者にとっては一番気になる肉質ですが

赤身が多く適度な脂肪を含むことで

ヘルシーかつ和牛のうまみがたっぷりで柔らかいという特徴があります。

 

また、赤身にはタウリンが含まれており

栄養面でも間違いないお肉となっています。

 

あか牛のお取り寄せ

くまもとあか牛のお肉のお取り寄せは

Amazonや楽天ですることができます。

楽天ではふるさと納税の対象にもなっているので要チェックです。

 

青空レストランの公式のお取り寄せもあるので

ぜひチェックしてみてください。

青空レストランお取り寄せ

 

あか牛のハンバーグのお取り寄せ

あか牛を使ったハンバーグもあります。

あか牛のレシピ

今回の青空レストランでは

• あか牛の原始人焼き
• サーロインステーキ
• 牛すじ煮込み
• あか牛の塩麹ハンバーグ

などを教えてくれます。

 

まとめ

黒毛和牛ももちろん大好きですが

あか牛もめちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ食べてみたいです。