築地魚群 天然 クロムツ1尾 国産 1-1.5kg前後サイズ

12月8日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

太賀さんとシソンヌのお二人がゲスト登場し

静岡県焼津市を訪れて

クロムツ(黒ムツ)

を特集してくれましたので紹介します。

 

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クロムツとは?

クロムツはムツとは別の種類の魚ですが

元々は1種類の魚として扱われていました。

しかし、現在では別の魚として取り扱われています。

クロムツの方が体長が大きくなるのが特徴で

より高級魚として扱われます。

 

ムツとは脂がのっている状態のことを

「むつっこい」や「むつこい」という方言が由来となっており

ムツもクロムツも脂がのった美味しいお魚です。

クロムツはムツの中でも黒い色をしているので黒ムツと呼ばれるようになりました。

 

クロムツのお取り寄せ

クロムツはAmazonや楽天でお取り寄せすることができます。

スーパーではあまり見かけるお魚ではないので

通販で購入するのがラクチンな方法だと思います。

 

青空レストランの公式のお取り寄せも

ぜひチェックしてみてください。

青空レストランお取り寄せ

 

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クロムツのレシピ

今回の青空レストランは天然のクロムツを使って

  • クロムツの刺身
  • あぶり鮨
  • あら汁

などを作ってくれました。

 

生しらすの塩辛のお取り寄せ

同時に紹介される静岡の名産として

駿河屋賀兵衛さんの生しらすの塩辛が登場しました。

駿河湾の生しらすを使った塩辛で

鮮度がよく身の締まったしらすのみを厳選して作られています。

 

獲れたてを急速冷凍することによって

生しらすの鮮度、旨みが落ちることなく味わえる一品です。

 

つるっとした食感で、さらにわさびの茎がアクセントとなっています。

お茶漬けや、雑炊、生しらすの塩辛パスタに最高です。

 

本ズワイガニの塩辛

本ズワイガニの塩辛もお取り寄せ可能です。

 

まとめ

青空レストランの食材いつもおいしそうですよね。

ぜひお取り寄せしてみたいです。

 

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