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【青空レストラン】黒舞茸(黒まいたけ)の購入・販売・お取り寄せ!大平きのこ研究所!新潟県南魚沼市!クロフ舞茸!【11月24日】

新潟県産 サン・グリーンズ 黒舞茸 1パック 290g

11月24日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

DA PUMPのISSAさんたちがゲスト登場し

新潟県南魚沼市の大平きのこ研究所を訪れて

「黒舞茸(黒マイタケ)」を特集してくれましたので紹介します。

 

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黒舞茸「真」とは?

スーパーでもよく見かける舞茸ですが

天然の舞茸はとても貴重なキノコの1つです。

 

天然の舞茸にはシロフ(白)、トラフ(茶)、クロフ(黒)に分けられ

クロフ舞茸が最高ランクの舞茸となっています。

どれも希少価値が高いですが天然物の黒舞茸は希少性も高くなっています。

 

大平きのこ研究所さんでは独自技術によって

天然舞茸に近い土壌を再現することによって

天然舞茸に近い厚みのあるカサと

旨みのある黒舞茸「真」を育て上げられました。

 

黒舞茸のお取り寄せ

黒舞茸はAmazonや楽天でお取り寄せできます。

 

青空レストランの公式のお取り寄せお取り寄せできます。

ぜひチェックしてみてください。

ただし、価格が1690円なのに対して送料が1204円とかなり割高なのが気になります。

青空レストランお取り寄せ

 

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黒舞茸のレシピ

今回の青空レストランは黒舞茸を使って

  • 黒舞茸の天ぷら
  • ピリ辛炒め
  • アヒージョ
  • 具沢山けんちん汁
  • 宮川さん特製のチャーハン

などを作ってくれます。

 

まとめ

青空レストランの食材いつもおいしそうですよね。

ぜひお取り寄せしてみたいです。

 

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