アマノフーズ うちのおみそ汁 とろみ汁 5食P×2個

9月1日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

鈴木砂羽さんがゲスト登場し

山口県長門市を訪れて

白オクラを

特集してくれましたので紹介します。

 

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白オクラとは?

白オクラとはその名の通り通常のオクラより白い

淡い緑色のオクラです。

 

山口県長門市の三隅地区に60年ほど前から栽培されている品種で

肥大がすすんでも柔らかく

アクが少ないので湯通しせずに、生でも食べることができます。

 

また通常のオクラに比べて粘度が3倍もあり

オクラの醍醐味であるネバネバをより楽しむことができます。

 

いいところばかりのようにも思えますが

白オクラは栽培方法が難しく

花殻の除去を手作業で行うなど

常に生産者さんが手をかける必要がある大変貴重な野菜です。

 

白オクラのお取り寄せ

白オクラは今年の分は完売していますが

白オクラの種はありますので

育ててみてもよさそうですね。

 

青空レストランの公式のお取り寄せも

ぜひチェックしてみてください。

青空レストランお取り寄せ

 

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白オクラのレシピ

今回の青空レストランは白オクラを使って

  • ネバネバ丼
  • ふわとろ味噌汁
  • 甘酢炒め
  • オクラの天ぷら

などを作ってくれます。

 

まとめ

青空レストランの食材いつもおいしそうですよね。

ぜひお取り寄せしてみたいです。

 

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